fårikål

Fårikål

Nordmenn er opptatt av tradisjoner og når høsten kommer og norsk lammekjøtt er tilgjengelig i butikkene, må vi bare ha fårikål. Det er utrolig lettvint mat, den koker seg selv. Fårikål passer ypperlig til storkok – den smaker bedre dagen derpå. Oppskriften er beregnet til 4 personer.

Server med kokte poteter og gulrøtter.

 

 

Du behøver:

  • 2 kg lammebog
  • 2 kg hodekål
  • 4 ts hel pepper
  • 2 ts salt
  • ca. 3 dl vann

Slik gjør du:

  1. Skjær kålen i biter
  2. Start med kjøtt og legg kjøtt og kål lagvis i en gryte. Strø salt og pepper mellom lagene
  3. Hell på kokende vann
  4. Kok opp og lå fårikålen trekke på svak varme til kjøttet er mørt, det tar ca. 2,5 timer